Hecht gebraten im Ofen badische Art Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	520 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	61 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	69 µg (230 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	56 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	64 µg	52 µg	–
Retinol	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	47 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	65 µg (217 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,00	2,42	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	65 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	806 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.000 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.419 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	290 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	89 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	5,65	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,2 µg (≈ 130 % NW) 130 %	4,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.419 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (120 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	3,00	2,42	–
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	645 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	800,00	645,16	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	90,00	72,58	–
Delta-Tocopherol	3,00	2,42	–
Alpha-Tocotrienol	4,00	3,23	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	6,00	4,84	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	1,61	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,40 g	5 g
Natrium	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	161 mg	1.500 mg
Chlorid	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	161 mg	2.300 mg
Kalium	260 mg (≈ 7 % NW) 7 %	210 mg	4.000 mg
Calcium	100 mg (≈ 10 % NW) 10 %	81 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	19 mg	350 mg
Phosphor	200 mg (≈ 29 % NW) 29 %	161 mg	700 mg
Schwefel	11 mg	9 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,50 : 1	0,50 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	242 µg	12.500 µg
Zink	1.090 µg (≈ 13 % NW) 13 %	879 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	13 µg	200 µg
Chrom	4,00	3,23	–
Molybdän	3,00	2,42	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	14,00	11,29	–
Zitronensäure	250,00	201,61	–
Milchsäure	13,00	10,48	–
Äpfelsäure	20,00	16,13	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	320 mg	258 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	150 mg	121 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	81 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	70 mg	56 mg	–
Disaccharide (2 M)	700 mg	565 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	130 mg	105 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	2 mg	–
Lactose (Milchzucker)	600 mg	484 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	430 mg	347 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.350 mg	5.927 mg	–
Isoleucin	760 mg (≈ 51 % NW) 51 %	613 mg	1.500 mg
Leucin	1.840 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.484 mg	2.925 mg
Lysin	1.640 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.323 mg	2.250 mg
Methionin	510 mg (≈ 65 % NW) 65 %	411 mg	780 mg
Phenylalanin	670 mg (≈ 216 % NW) 216 %	540 mg	310 mg
Threonin	730 mg (≈ 65 % NW) 65 %	589 mg	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	113 mg	300 mg
Tyrosin	570 mg (≈ 30 % NW) 30 %	460 mg	1.875 mg
Valin	770 mg (≈ 39 % NW) 39 %	621 mg	1.950 mg
Arginin	1.100 mg	887 mg	–
Histidin	290 mg (≈ 39 % NW) 39 %	234 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.150 mg	927 mg	–
Asparaginsäure	1.440 mg	1.161 mg	–
Cystein	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	131 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.570 mg	2.879 mg	–
Glycin	480 mg	387 mg	–
Prolin	170 mg	137 mg	–
Serin	700 mg	565 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.300,00 mg	1.854,84 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	100 mg	81 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	33 mg	27 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.900 mg	2.339 mg	–
Butansäure / Buttersäure	147 mg	119 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	62 mg	50 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	39 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	101 mg	81 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	116 mg	94 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	500 mg	403 mg	–
Pentadecansäure	12 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.400 mg	1.129 mg	–
Heptadecansäure	4 mg	3 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	500 mg	403 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.600 mg	1.290 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	170,00	137,10	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.400,00	1.129,03	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	16,13	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	8,06	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	530 mg	427 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,290 g	0,234 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	56,45	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	65,00	52,42	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	15,00	12,10	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	144,00	116,13	–
Omega 6 Fettsäuren	0,230 g	0,185 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	220,00	177,42	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	11,29	–
Fettsäuren, sonstige	20,00	16,13	–
Cholesterin	61 mg	49 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,79:1	0,79:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	1,00:1	1,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,34 g	0,27 g	–
Rohasche	1,0 g	0,8 g	–